ROULÉ À LA CANNELLE

les réconfortantes saveurs nordiques dans une brioche moelleuse

Les vives effluves de cannelle sont caractéristiques des saveurs nordiques, même si le Cinnamon roll a été considérablement développé outre-Atlantique.

Nous avons choisi de travailler ce produit au mois de mars, pour assurer tout en douceur la transition entre la fin de l’hiver et le début du printemps.

On y retrouve tout le moelleux de notre brioche et les riches saveurs de l’épice, concentrées dans une garniture crémeuse et équilibrée, à base de cream cheese et de lait concentré sucré.

Habituellement proposé en pièce individuelle, nous en avons fait un véritable produit de partage, puisqu’il est décliné dans nos larges cadres, à l’image de nos autres viennoiseries. Il s’invite ainsi au goûter et au petit déjeuner, entre amis ou en famille.